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Julien Claudel, Auteur ; Stéphane Veyrat, Auteur ; Collectif un plus bio, Auteur | Court circuit | 2017Cantine de l'école, du bureau, de l'hôpital, de la maison de retraite... On passe tous à la cantine, à un moment de notre vie. En France, la restauration collective, c'est chaque jour 11 millions de repas, mais seuls 3% du contenu des assiettes [...]
